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Der Biergarten hat cirka 600 Sitze im Selbstbedienungsbereich und weitere 200 im bedienten Bereich, alle im Schatten großer Kastanienbäume. Untypisch zu anderen traditionellen Biergärten hat Biergarten Viktualienmarkt hat keinen typischen Kiesboden, wie in jedem anderen traditionellen Biergarten. Die Bierbänke stehen stattdessen auf Pflastersteinen. Der Biergarten ist gewöhnlich sehr voll, besonders an sonnigen Tagen um die Mittagszeit. In diesen Stunden vermischen sich Geschäftsmänner mit Touristen sowie Einheimischen, welche sich eine Pause von Einkaufstouren oder Stadtbesichtigungen gönnen. Die meisten der Gäste bringen Essen von den umliegenden Essenständen bzw. verschiedenen Fast-Food Fastfood Ketten mit, was eine symbiotische Beziehung zwischen den Essenständen und Biergarten bildet. Am Der zum Biergarten gehörenden gehörende Brotzeitstand im Selbstbedienungsbereich gibt es bietet traditionelle bayerische Gerichte, unter anderem [[Schweinshaxe]] und ofenfrischer Schweinebraten.